Travessa de FRUTAS 🍫🍎🍍🥝🍐🍓

    Ingredientes
  • 2 xícaras (chá) de morango picado
  • 1 xícara (chá) de uva Thompsom picada
  • 1 xícara (chá) de kiwi picado
  • 2 xícaras (chá) de abacaxi em calda picado.
      • Brigadeiro
  • 2 latas de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de chocolate branco picado
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite
      • Cobertura
  • 2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado
  • 1 caixa de creme de leite (200g).
      • Preparo
  • Para o brigadeiro, leve ao fogo médio o leite condensado,
  • a manteiga e o chocolate branco, mexendo até engrossar
  • Desligue, misture com o creme de leite e reserve
  • Misture todas as frutas, coloque em um refratário médio,
  • cubra com o brigadeiro e leve a geladeira por 1 hora
  • Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite
  • Distribua sobre o brigadeiro e sirva em seguida.

    • Suco de Abacaxi com Hortelã

      Ingredientes (4 porções)
  • 2 xícaras (de chá) de abacaxi descascado, picado e com o miolo
  • 20 folhas de hortelã (se gostar muito, pode colocar mais)
  • 3 xícaras (de chá) de água filtrada
  • Açúcar ou adoçante a gosto
  • Cubos de gelo
      • Modo de Preparo
  • Coloque no liquidificador a água, as folhas de hortelã e o abacaxi picado.
  • Bata bem e passe pela peneira para tirar todo o bagaço.
  • Volte o suco para o liquidificador e coloque o açúcar ou o adoçante.
  • Bata e coloque na jarra para servir.
  • Coloque os cubos de gelo apenas na hora de servir,
  • senão eles derretem e o suco fica aguado.

    • 🍕Pizza de frigideira fit🍕

      Ingredientes
  • 2 ovos
  • 1 cs azeite
  • 1 cs leite
  • 4 cs farinha de arroz
  • 1 cc fermento em pó
      • Recheio que preferir
      usei molho de tomate natural, mussarela, frango, orégano e azeitona
      Massa
  • Misture os ovos e ingredientes líquidos.
  • Acrescente a farinha e o fermento.
  • Misture mais até uniformizar a massa.
      • Preparo
  • Unte uma frigideira grande com óleo de coco ou manteiga, despeje a massa.
  • Quando dourar de um lado, vire do outro.
  • Espalhe o molho de tomate, coloque o frango, a mussarela e demais ingredientes que preferir.
  • Espere a mussarela derreter e sirva!

    • Torta fria de legumes

      Ingredientes
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 1 xícara (chá) de abobrinha ralada
  • 1 xícara (chá) de ervilhas escorridas
  • 1 xícara (chá) de brócolis picado
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de ervas finas secas
  • 3 xícaras (chá) de maionese light
  • 1 pote de requeijão cremoso (200g)
  • 1 pacote de pão de forma integral sem casca (500g)
  • Ovos cozidos picados e folhas de salsa para decorar.
      • Modo de preparo
  • Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio, refogue o alho, a cenoura, a abobrinha, as ervilhas, o brócolis, o milho e o pimentão por 5 minutos.
  • Tempere com o sal e as ervas.
  • Deixe esfriar levemente, misture com a maionese e o requeijão e reserve.
  • Em um refratário grande, intercale camadas de pão e de recheio de legumes.
  • Cubra com a mistura de maionese, decore com ovos cozidos, salsa e leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

    • Panqueca Fitness de Cacau com Morango! 🍫🍓

      INGREDIENTES
  • 2 ovos
  • 3 colheres (sopa) de leite de sua preferência (usei o de amêndoas)
  • 3 colheres de aveia em flocos
  • 2 colheres de polvilho doce (ou goma de tapioca)
  • 1 colher (chá) de cacau em pó 100%
      • Adoçante a gosto
      Morangos cortados em rodelas.
      MODO DE FAZER
  • Primeiro, bata os ovos com um fouet ou garfo.
  • Em seguida, adicione todos os ingredientes e misture bem!
  • Leve para assar em um frigideira antiaderente levemente untada com óleo de coco.
  • Doure os dois lados em fogo baixo e com tampa.
  • Depois de pronto, só rechear com o morango ou a fruta que você goste.
  • Decorei com dois tabletes de chocolate 74% derretido no microondas.

    • Pizza fake e low carb de frango

      ingredientes
  • 1 ovo + 1 clara
  • 1 colher de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas
  • 1/2 colher de chá de fermento
  • Sal e temperos a gosto
  • Frango desfiado
  • Molho de tomate (não façam sem!)
  • Queijo
      • modo de fazer
  • Bata os ovos + azeite e temperos.
  • Adicione a farinha e, por fim, o fermento.
  • Misture bem até ficar homogêneo e despeje a massa em uma frigideira untada e preaquecida em fogo baixo.
  • Tampe para cozinhar melhor. Quando firmar um pouco, acrescente os complementos da sua preferência:
  • coloquei frango desfiado, molho de tomate, queijo minas lacfree e orégano.
  • Se necessário, desligue o fogão para não queimar e religue novamente ao final pra derreter o queijo.

    • Tirinhas de couve-flor com queijo

    são um deleite! sem glúten e com baixo teor de carboidratos

      ingredientes
  • 1 couve-flor médio-grande, cortada em florzinhas (cerca de 6 xícaras)
  • 1/2 xícara de queijo mussarela, ralado
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 3 ovos grandes
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/4 xícara de manjericão fresco, picado
  • 1/4 xícara de salsa fresca, picada + extra para polvilhar
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
  • 1/3 xícara de queijo cheddar, ralado
      • modo de fazer
  • Pré-aqueça o forno a 250°C. e forre uma assadeira grande com papel vegetal.
  • Divida sua couve-flor em florzinhas e coloque-as no processador de alimentos.
  • Processe até moer bem. Você pode precisar trabalhar em vários lotes menores.
  • Transfira a couve-flor para uma tigela grande. Adicione a mussarela, o parmesão, os ovos, o alho, as ervas, o sal marinho e a pimenta. Mexa bem .
  • Coloque a mistura em sua assadeira untada e leve para assar por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

    • SALADÃO Com MOLHO

      Ingredientes
      Molho
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres sopa de azeite
  • 1/5 copo de vinagre
  • 3 colheres chá de mostarda(opcional)
  • 5 colheres chá de catchup (opcional zero)
  • Sal, pimenta do reino e orégano.
      • Ingredientes da salada
  • 6 folhas de Rúcula picada
  • 4 folhas de Alface picada.
  • 2 Tomate picado s semente
  • azeitonas verde picada a gosto
  • 4 fatias de Presunto picado
  • 4 fatias de Queijo picado
      • Modo de fazer o molho
  • Bata tudo liquidificador: o creme de leite,azeite,vinagre,mostarda,ketchup,sal (prove antes de por) e o orégano.
      • Montagem:
  • Molho, alface, presunto picado fininho, tomate picadinho, mussarela ralada grossa, rúcula, molho, presunto... por cima azeitonas.

    • SUFLÊ DE LEGUMES

      INGREDIENTES
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 300 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 1 colher chá fermento quimico
  • 1 Tablete caldo de legumes na água do cozimento
  • 1 pitada de sal
  • 50 g de queijo ralado
  • 4 ovos
  • Legumes cozidos, chuchu, abobrinha, cenoura, cortados em cubos
      • MODO DE PREPARO
  • Cozinhe os legumes com o caldo de legumes e reserve.
  • Derreta a manteiga sem deixar esquentar muito.
  • Junte a farinha, depois o sal e o leite, mexa sempre até engrossar.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Misture as gemas bem batidas, o queijo(reserve um pouco do para polvilhar no final)
  • e os legumes e por fim as claras em neve.
  • Leve imediatamente ao forno a 180 graus por 15/20 minutos em um pirex untado com manteiga e por fim polvilhe queijo ralado por cima.

    • ARROZ Primavera

      Ingredientes
  • 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 1 xícara (chá) de presunto picado
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela picado
  • 1/2 lata de milho verde escorrido
  • 1/2 lata de ervilha escorrida
  • 2 ovos cozidos e picados
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • 1 tomate picado
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto
      • Azeite para untar
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • Queijo mussarela ralado para polvilhar
      • Modo de preparo
  • Em uma tigela, misture o arroz, o presunto, o queijo, o milho, a ervilha, os ovos, a azeitona, o requeijão, o tomate, sal e cheiro-verde
  • Transfira para um refratário médio untado e regue com o molho de tomate.
  • Polvilhe com queijo e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos. Retire e sirva.