Essa lasanha de frango de frigideira é prática e versátil, você pode adicionar queijo ou substituir o frango por calabresa ou carne moída, para versões diferentes. Sirva com um salada ou arroz branco.
Ingredientes
3 filés de peito soltinho e temperado
1 xícara de chá de alho-poró cortado
1 dente de alho picado
½ pimentão verde picado
1 lata de tomate pelado
4 colheres de sopa de extrato de tomate
½ xícara de chá de água
1 ramo de manjericão
Massa pré-cozida de lasanha
Queijo a gosto
Requeijão a gosto
Modo de Preparo
Em uma frigideira grande, frite os filés de frango, dos dois lados, até ficarem bem douradinhos.
Passe ele para um processador, triture até ficar bem desfiado e reserve.
Na mesma frigideira, coloque o alho- poró, o alho, o pimentão e refogue.
Acrescente o tomate, o extrato de tomate, a água, o manjericão, sal, pimenta, misture e deixe cozinhar até começar a levantar fervura.
Coloque o frango, misture, deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire o molho da frigideira.
Na frigideira, forre o fundo com o molho, acrescente a massa por cima e cubra ela com requeijão. Repita esse processo até a quantidade de lasanha que preferir.
Finalize com uma camada de massa, cubra com o queijo ralado, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
Unte uma frigideira com azeite ou óleo, em fogo baixo, coloque uma concha de massa, espalhe bem, deixe dourar dos dois lados, retire do fogo.
Em uma panela coloque um fio de azeite e a carne moída direto do congelador para panela (as carnes da swift não precisam descongelar, são bem práticas),
assim que ela cozinhar , acrescente a cebola, alho e o tomate e deixe murchar
Coloque o molho de tomate e uma xícara de água, tempere com sal, pimenta, páprica, salsinha picada, deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo e está pronto
Coloque o molho de carne moída na panqueca, enrole, coloque molho de tomate, salpique mussarela e leve ao forno 180° para gratinar
Opções de recheios
carne de panela, frango desfiado, atum, legumes picadinhos, patês e até doces como creme de avelã, doce de leite, banana, uma infinidade de opções. Pode soltar a criatividade!!
Acompanhamentos: arroz, feijão, salada de folhas, legumes grelhados
Fica uma delicia, se fizer me conta, hein?!
Colocar metade do molho de tomate temperado, presunto, camada de requeijão, metade da mussarela, restante do pão de forma, molho de tomate, creme de leite, mussarela, tomate em rodelas, orégano.
Leve o refratário ao forno até a mussarela derreter
Essa deliciosa receita de suflê de cenoura com gorgonzola é perfeita para um jantar especial e fica ótima servida com uma salada ou com sua proteína preferida!
Ingredientes
1 cenoura média (descascada, picada em cubinhos e cozida)
1 ovo (gema e clara separadas)
1 fio de azeite
1 colher de sobremesa (não muito cheia) de manteiga
1 colher de sopa (bem cheia) de farinha de trigo
100ml de leite
1 colher de sopa de queijo gorgonzola picado
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Queijo parmesão ralado para salpicar nas forminhas
Modo de Preparo
Em um recipiente, amasse bem a cenoura e reserve.
Bata as claras em neve, com uma pitada de sal e reserve.
Em uma panela, adicione o azeite e derreta a manteiga.
Coloque a farinha e mexa até misturar bem e mudar de cor.
Acrescente o leite gradualmente, sem parar de mexer, até deixar a massa firme, mas cremosa.
Junte as gemas, o queijo gorgonzola, o parmesão, a cenoura e mexa.
Acerte o sal, caso precise, e quando estiver bem homogêneo, coloque as claras em neve, mexa delicadamente para incorporar e desligue o fogo.
Unte pequenos refratários, salpique o parmesão ralado por dentro dele e coloque a mistura até faltar um dedo para a borda.
Leve ao forno preaquecido a 220 graus até eles ficarem firmes e criarem uma casquinha dourada.
